Ketogén diéta recept csirkecomb sajtos kelkáposztás uborkás tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogásra vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidrát tartalma, így támogatja a ketogén diétát és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, míg szép aranybarna nem lesz. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
4. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, és főzd pár percig, amíg krémes állagú nem lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd össze további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben tele van rosttal, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Az avokádó emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot is tartalmaz, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiát biztosítanak és segítenek fenntartani a ketogén diéta zsír-alapú anyagcseréjét.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert, miközben teljesen szénhidrátmentesek, így tökéletesek a ketogén étrendbe. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes választás, amely segíti a ketózis fenntartását és a fogyást.