Ketogén diéta recept csirkecomb rántotta sózott vaj kelbimbó csípős paprika

Ez a ropogós, sajtos csirkemell egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely remek választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 100 g reszelt parmezán sajt
– 50 g mandulaliszt
– 2 tojás
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál fokhagymapor
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Vágd félbe a csirkemelleket, hogy vékonyabb szeleteket kapj, majd sózd, borsozd mindkét oldalukat.
3. Keverd össze a mandulalisztet, reszelt parmezánt és a fokhagymaport egy tálban.
4. Verd fel a tojásokat egy külön tálban.
5. Mártsd a csirkemell szeleteket először a felvert tojásba, majd alaposan forgasd meg a parmezános mandulaliszt keverékben.
6. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, és süsd a csirkét oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Tedd a félkész csirkéket a sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket a sütőben további 10-12 percig, amíg teljesen átsülnek.
8. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és a jóllakottság érzését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A mandulaliszt szénhidrátban szegény, viszont rostokban és egészséges zsírokban gazdag, ami hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához és az energiaszint fenntartásához. A parmezán sajt nemcsak sok fehérjét és zsírt tartalmaz, hanem kalciumban is gazdag, ami támogatja a csontok egészségét.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív egészségét és a gyulladások csökkentését. A tojás szintén remek fehérje- és zsírállománnyal rendelkezik, ráadásul fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Ez az étel összességében ideális választás azoknak, akik tartani szeretnék a ketogén életmódot, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak.