Ketogén diéta recept csirkecomb paradicsomos tejszínes szószban diétás

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétát anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsír- és fehérjetartalma segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában, miközben támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olivaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
5. Közben az avokádót pépesítsd össze egy tálban, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet.
6. Öntsd az avokádós keveréket a csirkéhez, és alacsony lángon főzd össze 5-7 percig, hogy a ragu krémes állagú legyen.
7. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
8. Tálald azonnal, például egy adag párolt brokkolival vagy karfiolrizzsel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje emellett elősegíti a jóllakottság érzését, ami támogatja a diéta betartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához és az energiaszint stabilizálásához. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, és segít elkerülni a ketogén diéta alatt gyakran előforduló székrekedést.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így támogatják a ketózis folyamatát. Az olivaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös lehet az általános egészségi állapot megőrzésében.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízesítenek, de antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami különösen fontos lehet a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. A citromlé pedig frissességet ad a fogásnak, miközben segít a sav-bázis egyensúly fenntartásában.