Ketogén diéta recept csirkecomb mozzarellával zöldbabbal és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és ízletes fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatják a ketogén diéta célját, a zsír alapú energiatermelést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze, és keverd hozzá a tejszínt, a fokhagymát és a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, hogy krémes szósszá váljon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely fő energiaként szolgál a ketogén diétában, miközben gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például a kálium, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában. A benne lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak támogatják a szív egészségét és elősegítik a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami szükséges az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben szénhidráttartalma nagyon alacsony. Ez segít elkerülni a vércukorszint ingadozását, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

A tejszín egészséges zsírokat és kalciumot ad hozzá a fogáshoz, növelve a zsírbevitelt, ami szükséges a ketogén diéta sikeréhez. Emellett a fokhagyma nemcsak ízesít, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatással is bír, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. Az olívaolaj minőségi zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, így ez a recept minden szempontból jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.