Ketogén diéta recept csirkecomb mozzarellával kelbimbóval és mustárral pirítva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű elkészíteni, és gazdag egészséges zsírokban, miközben támogatja a ketózis állapotát. Kiváló fehérjeforrás is, amely segít az izomtömeg megtartásában és az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolaj és vaj keverékén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár perc alatt pirítsd meg.
4. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citrom levét, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, majd pár percig melegítsd, amíg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a szósszal együtt, majd szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és javítják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad a recepthez, ami segít a hosszabb teltségérzet kialakításában és az energia fenntartásában, miközben alacsonyan tartja a szénhidrátbevitelt. A citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet optimális működéséhez ketogén étrend mellett is. Összességében ez az étel kiegyensúlyozott, tápláló és támogatja a ketogén életmódot.