Ketogén diéta recept csirkecomb libazsíros kelbimbóval tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyorsan elkészíthető ketogén recept, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, míg a csirke biztosítja a megfelelő mennyiségű fehérjét, ami segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez az étel ideális választás azoknak, akik szeretnének stabilan tartani a vércukorszintjüket és támogatni a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 dl kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Amikor a csirke majdnem kész, vedd le a hőt, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd egy percig.
3. Egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a citrom levét, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkére, és alacsony lángon melegítsd össze még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, amely főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ezek a zsírok támogatják a szív egészségét, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, mivel a szervezet alternatív energiaforrásként használja őket. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít. A ketogén diéta során fontos, hogy elegendő fehérjét fogyasszunk az izomtömeg megőrzése és a test regenerálódása érdekében, miközben alacsonyan tartjuk a szénhidrátbevitelt. A csirke emellett könnyen emészthető és változatosan felhasználható alapanyag.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát adnak és hozzájárulnak a hormonális egyensúly fenntartásához. A kókusztejszín különösen közepes láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyorsan metabolizálódnak és támogatják a ketontermelést.

A citromlé és a friss fűszerek nemcsak ízeket adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és az általános egészség megőrzését a ketogén diéta során.