Ketogén diéta recept csirkecomb libazsír kovászos uborka póréhagyma csípős paprika leves rántotta

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A krémes avokádós szósz gazdag tápanyagokban, és segíti a jóllakottság érzését, miközben támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg átsülnek és szép aranyszínűek lesznek.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
5. Ha kész a csirke, tedd tányérra, és kanalazd rá az avokádós szószt. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta során. A magas fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és elősegíti a jóllakottság érzését anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához és a szív egészségének megőrzéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet, így hozzájárulnak a ketogén életmód sikeréhez.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj/kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben támogatják az optimális hormonműködést. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez, ami szintén előnyös a ketogén diéta során.