Ketogén diéta recept csirkecomb kacsazsírral tejszínes szósszal snackként

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy gyors, tápláló és ízletes ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben friss és laktató fogásként szolgál. Ez a recept ideális ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes hőfokon 6-7 percig mindkét oldalon, amíg átsülnek.
2. A sült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
5. A csirkét keverd össze az avokádós krémmel.
6. A salátaleveleket terítsd el tányéron, majd kanalazd rá a csirkés avokádó keveréket.
7. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a ketózis állapotát, miközben könnyen emészthető és tápláló.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózisban, továbbá magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot tartalmaz, amely a diéta során elengedhetetlen az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, és segítik a hosszabb teltségérzet elérését. A friss citromlé és petrezselyem nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, de antioxidánsokban is gazdagok, támogatva az általános egészséget.

A salátalevelek alacsony szénhidráttartalmú, mikrotápanyagokban gazdag zöldségek, amelyek rosttartalmukkal hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához. Így ez a saláta egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étel, amely ideálisan illeszkedik a ketogén étrendbe.