Ketogén diéta recept csirkecomb gombával retek curry salátában

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben turmixold össze az avokádót, a kókusztejszínt, a fokhagymát, a köményt, sót és borsot egy sima krémmé.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon főzd össze további 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé például párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti az inzulinszint ingadozását.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez. A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrást jelentenek a szervezet számára és fokozhatják a zsírégetést.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem segítik az anyagcsere fokozását, így ez az étel összességében tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába.