Ketogén diéta recept csirkecomb frittata szalonnazsír uborka és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke egyaránt hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez, miközben ízletes, laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes hőfokon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, és reszelt fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen. A serpenyőben maradt zsiradékhoz keverd hozzá az avokádós krémet, és kis lángon melegítsd össze, hogy krémes szósszá váljon.
4. Öntsd rá a szószt a csirkemellekre, és szórd meg aprított petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kulcsfontosságú összetevője ennek a receptnek, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag káliumban és más ásványi anyagokban, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a szénhidrátbevitel korlátozása mellett. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírforrásokat inkább az avokádóból és az olívaolajból szeretnénk biztosítani.

A tejszín magas zsírtartalma növeli a recept kalóriatartalmát, ami segít fenntartani a megfelelő energiaegyensúlyt a ketogén diéta során. Emellett krémes állagot kölcsönöz a szósznak, így az étel élvezetesebb lesz, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét és csökkentik a gyulladásokat, ami különösen fontos egy hosszú távon fenntartott diéta esetén.