Ketogén diéta recept csípős darált pulyka ragúval és zöldséges desszerttel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag ízekkel és egészséges zsírokkal lát el, miközben támogatja az energiafenntartást és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd add a keveréket a fokhagymás serpenyőbe.
5. Kevergesd folyamatosan, míg a szósz krémes lesz, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd együtt 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium, amelyek segíthetnek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell fehérjében gazdag, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja, és krémessé, gazdaggá teszi az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátokat vinnénk be. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív egészségét.

Ez a fogás így kiegyensúlyozottan segíti a zsír- és fehérjebevitelt, miközben minimalizálja a szénhidrátokat, ezért ideális választás ketogén étrend mellett.