Ketogén diéta recept családi vacsorára frankfurti virslivel és mascarponéval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és egészséges tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, olívaolajon süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig mindkét oldalukon.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, majd egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon enyhén pirítsd meg.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixgépbe helyezve add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a sült fokhagymát, sót és borsot. Turmixold simára, krémes állagúra.
4. A csirkemelleket helyezd tányérra, és locsold meg az avokádós krémmel.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és a ketontermelést. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben szénhidráttartalma nagyon alacsony.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához, ami különösen fontos a ketogén életmód mellett, amikor a szervezet az izmok megtartására törekszik.

A kókusztejszín tartalmaz közepes láncú triglicerideket (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak, így ideálisak a ketózis támogatására. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A citromlé nem csak frissítő ízt ad a receptnek, hanem segíti az emésztést és támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a fogás nem csak finom, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.