Ketogén diéta recept családi vacsorára darált marhával és eidami sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Alacsony szénhidráttartalmú, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának elérését. Emellett az ízek harmóniája és az egyszerű elkészítés miatt ideális választás mindennapokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy turmixgépbe vagy egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd pépesítsd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, majd forgasd vissza a csirkemelleket, hogy átmelegedjenek a szószban.
6. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és az egészséges szívműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A tejszín gazdag zsírtartalma tovább növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a megfelelő energiaellátáshoz ketózisban.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, különösen antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, ami támogatja a szervezet általános egészségét. A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta során.

Végül a friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes megoldás a ketogén étrend követői számára.