Ketogén diéta recept családi töltött garnéla póréhagyma káposzta bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy igazán laktató és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás hétköznapokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós-tejszínes krémet, hogy kicsit besűrűsödjön, de ne forrjon.
4. Öntsd a krémet a csirkére, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást a ketogén diéta alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az immunrendszert, ami különösen előnyös egy egészségtudatos étrendben.

Ez a kombináció tehát nemcsak ízletes, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából ideális összetevőket tartalmaz.