Ketogén diéta recept családi tejszínes hekk leves zellerrel és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy ízletes és tápláló fogásra vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíthetősége miatt ideális egy gyors, mégis laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A visszamaradt olajban dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt, és kis lángon keverd össze.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt. Szórd meg reszelt parmezánnal, majd fedő alatt főzd még 5-7 percig, amíg a csirke teljesen átmelegszik és a sajt megolvad.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a csontok egészségét. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják az általános jólétet.

Ez a kombináció biztosítja, hogy a fogás nemcsak finom, hanem tápláló is legyen, támogatva a ketogén diéta céljait és fenntarthatóságát.