Ketogén diéta recept családi sertéspörkölt brokkolival és sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a kókusztej krémes állagot és kiváló ízt kölcsönöz az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával, köménnyel, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd rá az avokádós kókusztejes szószt a sült csirkemellekre, és főzd együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a diéta során. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A kókusztej laurinsavban gazdag, amely közepes láncú trigliceridek (MCT-k) formájában gyors energiát biztosít, és elősegítheti a ketontermelést. Ez a zsírforrás tovább gazdagítja az étel ízét és krémességét anélkül, hogy növelné a szénhidráttartalmat.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, valamint hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez, ami fontos a ketogén diéta egészségmegőrző hatásainak maximalizálásához.