Ketogén diéta recept családi sertésoldalas pörkölt reggelire trappista sajttal karalábéval és salátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat a ketogén diéta keretében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, sóval és borssal egy krémes szósz létrehozásához.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínkrémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd össze még kb. 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú energiaszolgáltatást. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így megfelel a ketogén diéta szigorú követelményeinek.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához és a teltségérzet kialakulásához. Ezek az összetevők együtt egy ízletes, tápláló ételt alkotnak, amely segít a diéta betartásában anélkül, hogy lemondanánk a finom ízekről.