Ketogén diéta recept családi sertésoldalas pörkölt krémsajttal és fűszerekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágyunk. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózisban maradást, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkét, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat.
3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra körülbelül 1 perc alatt.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd össze a kókusztejszínnel, sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás vajhoz, és melegítsd össze, míg krémes állagot nem kap.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalmú, így a vaj és az olívaolaj hozzáadásával szabályozhatjuk a zsírok mennyiségét, amelyek a diéta fő energiaforrását jelentik.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj és a vaj pedig tovább növeli az egészséges zsírok bevitelét, miközben kellemes ízt ad az ételnek. Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta ideális makrotápanyag-arányait.