Ketogén diéta recept családi sertéskarajos spenótos frittata görög joghurttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és ketogén-barát ételt keresnek. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 1 fej római saláta vagy tetszőleges zöldsaláta az tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy picit hűlni, majd vágd kis kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót pucold meg, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, reszelt fokhagymával és citromlével. Ízesítsd sóval, borssal.
4. Add a csirkét a krémes avokádós keverékhez, majd óvatosan forgasd össze, hogy egyenletesen bevonja a pástétom.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Tálald friss salátaleveleken, hogy még több rostot és frissességet vigyél az ételbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis folyamatát. A fehérje segít továbbá stabilizálni a vércukorszintet és csökkenti az éhségérzetet.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, valamint az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal is támogatják az egészséget. A friss saláta pedig rostokkal és mikrotápanyagokkal egészíti ki az étkezést, ami fontos a bélrendszer egészségéhez.