Ketogén diéta recept családi sertéskarajos mascarponés avokádós frittata

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke egyaránt remek fehérje- és egészséges zsírforrások, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze, amíg egy sűrű, krémes mártást kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez, valamint támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt jelentős mennyiségű zsírt és kalciumot biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend energiaszintjének fenntartásához és a csontok egészségéhez. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a megfelelő makrotápanyagokat, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszú távú egészség megőrzéséhez.