Ketogén diéta recept családi sertéskaraj zsírszalonna salátával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében, így hosszabb időre biztosít teltségérzetet. Emellett friss és ízletes, így változatosabbá teheti a mindennapi étrendet.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törj össze.
2. Add hozzá a citromlevet és a majonézt, majd keverd simára a krémet.
3. Szórd bele a felaprított lilahagymát és petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan keverd össze, hogy a csirke ne törjön össze.
5. Locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, majd tálald friss salátalevelekkel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mert magas az egészséges zsírok (főleg egyszeresen telítetlen zsírsavak) tartalma, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Emellett gazdag rostokban, így támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. A majonézben használt tojás és olaj kombinációja tovább növeli a telítettség érzetét, és támogatja a hormonális egyensúlyt.

A citromlé nem csak ízt ad, hanem segíti az emésztést és antioxidáns hatású, így támogatja a szervezet méregtelenítését ketogén étrend mellett. A lilahagyma és petrezselyem pedig frissességet és további mikrotápanyagokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges étrendhez.