Ketogén diéta recept családi sertéshúsos frittata karfiollal és salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús együttesen segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és tápláló fogást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, a lime levét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémesre.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet. Kis lángon keverd össze, hogy a szósz átmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tálald a csirkét az avokádós krémmel meglocsolva, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az energiaellátást ketózisban, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell minőségi, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, emellett segít a szósz krémessé tételében.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, miközben hozzájárulnak a ketogén diéta zsírbevitelének növeléséhez. A lime-lé nem csak ízesít, hanem C-vitamin tartalmával is hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Ez az étel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, alacsony szénhidráttartalma pedig segíti a szervezetet abban, hogy zsírt égessen, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.