Ketogén diéta recept családi pulykacombos saláta gőzölve szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Nemcsak laktató és ízletes, de könnyen elkészíthető, így gyorsan beilleszthető a mindennapi ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a finomra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel.
5. Add az avokádós krémet a hagymához, keverd össze, és melegítsd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a szószban, hogy jól bevonja a krém.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. A magas fehérjetartalom támogatja a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. Emellett rengeteg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az immunrendszert.