Ketogén diéta recept családi pörkölt darált csirkével mascarponéval és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étkezést keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, emellett könnyen elkészíthető, így ideális egy gyors, tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével és az aprított fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd takarék lángon melegítsd össze körülbelül 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rostban is gazdag, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít az anyagcsere fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely alapvető a ketogén étrendben, mivel ezek szolgálnak elsődleges energiaforrásként a szénhidrátok helyett. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept így egyszerre tápláló, ízletes és támogatja a ketogén életmód céljait.