Ketogén diéta recept családi marhalapocka frittata parmezánnal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Egyszerűen elkészíthető, laktató, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes avokádós szószban még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezet ketonok előállítását, és támogatják a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózisból.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaszint fenntartásához, és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát nem csak finom és laktató, de tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód alapelveihez, támogatva a diéta sikerességét.