Ketogén diéta recept családi lazac rakott zellerszár sajttal és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A megsült csirkemelleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkedveltebb alapanyag a ketogén étrendben, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt a kókusztejszínnel kombinálva tökéletes egyensúlyt teremt a zsírok és fehérjék között, ami elengedhetetlen a ketogén diétában.

Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, különösen antioxidánsokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen hasznos lehet diéta során. A citromlé pedig frissességet ad, miközben serkenti az emésztést. Mindezek együtt egy tápláló, ízletes és ketogén-barát ételt alkotnak.