Ketogén diéta recept családi grill virslis halétel rukkolával és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 kis fej római saláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, lime-lét, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
5. Keverd hozzá a csirkét és az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet.
6. Tálald friss római salátaágyon vagy vegyes zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, ugyanis gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig biztosít jóllakottságot.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, és hozzájárulnak az étel ízéhez és krémességéhez. A lime-lé és a friss fűszernövények pedig természetes módon ízesítik az ételt cukor és mesterséges adalékanyagok nélkül.

A saláta zöld levelei alacsony szénhidráttartalmúak és magas rosttartalmúak, így támogatják az emésztést és a tápanyagok felszívódását, miközben növelik az étel tápértékét. Ez a kombináció tökéletes a ketogén étrendbe illesztve, mivel segít a makrotápanyagok egyensúlyának fenntartásában és a ketózis hosszabb távú megtartásában.