Ketogén diéta recept családi grill desszert darált sertéshússal és zsírszalonnával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke magas minőségű fehérjét biztosít, így ideális egy ketogén étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 4-5 perc oldalanként).
3. Tedd a csirkemelleket egy hőálló tálba, és süsd őket az előmelegített sütőben további 10-12 percig.
4. Közben az avokádót pucold meg, magját távolítsd el, majd turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze a fokhagymával, kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Vedd ki a csirkéket a sütőből, kanalazd rájuk az avokádós krémet, és szórd meg friss petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, például salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas a telítetlen zsírsavtartalma, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, valamint gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során. Bár a csirkemell viszonylag alacsony zsírtartalmú, az olívaolaj és a kókusztejszín hozzáadásával az étel megfelelő mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz, amely energiát biztosít a szervezetnek.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladáscsökkentést. Ez a recept így nem csupán tápláló és ketogén-barát, hanem ízletes és változatos is.