Ketogén diéta recept családi gőzölt tőkehalas kenyér kacsazsírral zellerrel kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és egészséges zsírokkal támogatja a ketogén diétát. A recept ideális azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos, ízletes ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben egy turmixgépben keverd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, és a zúzott fokhagymát, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőbe, és kis lángon főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsíforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottságot és támogatják az egészséges zsíranyagcserét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzése és az anyagcsere fenntartása szempontjából. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén életmód mellett.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissességet ad, és antioxidáns hatású, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a kombináció nemcsak finom és tápláló, hanem támogatja a ketózis fenntartását is, így segít elérni és megtartani a kívánt diétás célt.