Ketogén diéta recept családi egytálétel tonhallal libazsírral és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist. Ideális választás azoknak, akik ízletes, mégis tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A fokhagymát finomra vágd, és ugyanabban a serpenyőben párold meg egy percig.
3. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával nyomkodd össze egy tálban a tejszínnel és a fokhagymával, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes keveréket, és lassú tűzön főzd még 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását, ami különösen fontos a ketogén diéta során, mivel a szervezet elsősorban zsírokat használ energiaforrásként, de a fehérje nélkülözhetetlen az egészséges anyagcseréhez és regenerációhoz.

A tejszín magas zsírtartalmának köszönhetően energiát biztosít, és elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémes állagot ad a szósznak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag zsiradék, amely támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, mivel megfelelő arányban tartalmaz zsírokat és fehérjét, miközben minimális szénhidrátot juttat a szervezetbe.