Ketogén diéta recept családi egytál csirkemell jégsaláta kapor fokhagyma

Ez a krémes avokádós csirke egy igazán laktató és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál a szervezet számára. Egyszerű elkészíteni, és tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a csirke zsírján pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd össze, amíg a sajt elkezd olvadni és a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd a tejszínes-parmezános szószhoz. Ízesítsd sóval, borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze őket a szósszal, hogy jól bevonja a csirkét.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet, így támogatva a hosszabb energiaellátást.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek elősegítik a megfelelő zsírbevitel elérését, miközben fokozzák az étel ízét és krémességét, így az étkezés élvezetes marad. Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt biztosít, mely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

Összességében ez a recept ideális választás minden ketogén diétázó számára, aki ízletes, tápláló és kiegyensúlyozott ételt keres, amely támogatja a diéta céljait és fenntartja a jó energiaszintet.