Ketogén diéta recept családi darált csirkés sajtós leves fokhagymával petrezselyemmel és gyömbérrel

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy laktató és egészséges ketogén étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a szervezet zsírégető állapotának fenntartását, miközben gazdag fehérjében és egészséges zsírokban. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve vagy aprítva
– 100 g friss salátalevelek (pl. római saláta vagy spenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és hagyd kicsit pihenni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd forgasd össze az avokádós öntettel. Szórd meg aprított petrezselyemmel.
4. A salátaleveleket mosd meg, majd terítsd egy tányérra, és helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így az egészséges zsírokat érdemes más forrásból, mint például az avokádóból és az olívaolajból pótolni.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj biztosítja a szükséges zsiradékot, amely segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízesítik és krémessé teszik az ételt. A citromlé és a friss petrezselyem nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

Összességében ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a magas zsírtartalom, a megfelelő mennyiségű fehérje és az alacsony szénhidrát között, így hatékonyan támogatja a ketogén életmódot.