Ketogén diéta recept családi csirkemell ragú jégsalátával és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús együttesen magas zsírtartalmat és fehérjét biztosít, ami elősegíti a ketózist és a hosszú távú energiát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A serpenyőben maradó olajhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pirítsd, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd egy botmixerrel pürésítsd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony lángon főzd össze 5 percig, hogy a csirke átvegye a krém ízét.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik az energiatermelést. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, így az étel nemcsak laktató, de segít fenntartani a megfelelő kalóriabevitelt is.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják az immunrendszert, míg a citromlé frissességet és enyhe savasságot ad, ami elősegítheti az emésztést. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.