Ketogén diéta recept családi csirkecomb pörkölt karfiollal és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, míg átsülnek és aranybarnák lesznek.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
4. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá az avokádóhoz, keverd el.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze a krémet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tálaláskor kanalazd az avokádós krémet a sült csirkemellre, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nem csak energiát biztosítanak, de támogatják a szív egészségét is. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe, ahol a cél a szénhidrátbevitel minimalizálása.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, ami fontos a ketogén diéta során, mivel a szervezet elsősorban zsírból és fehérjéből nyeri az energiát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez, így segítik a diéta tartását és a vércukorszint stabilan tartását. Az egész étel alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalma optimálisan támogatja a ketózist és a zsírégetést.