Ketogén diéta recept baconos sajtos leves tejszín zeller gombával chili ízesítéssel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, ami elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett remek alternatívája a hagyományos szénhidrátdús fogásoknak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze.
3. Egy kisebb tálban keverd össze az avokádópépet a tejszínnel, az apróra vágott fokhagymával, és a reszelt parmezánnal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a szósz egy kicsit átmelegedjen, de ne forrjon, kb. 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírsavforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott zsírok, mint az olívaolaj és a tejszín, biztosítják a megfelelő napi zsírbevitelt.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk mellett kalciumot és más fontos mikrotápanyagokat is tartalmaznak, amelyek támogatják a csontok egészségét, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább növeli az étel tápláló értékét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén életmód szempontjából is tökéletesen kiegyensúlyozott étel.