Ketogén diéta recept baconos rakott kenyér zöldségekkel magas fehérjével

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű és tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben gazdag fehérjeforrás is egyben. Remekül beilleszthető a napi makrótápanyag-bevitelbe és frissítő alternatívája lehet a megszokott salátáknak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g bébisaláta vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az aprított fokhagymával.
4. Add hozzá a sült csirkét az avokádós keverékhez, majd jól keverd össze, hogy a csirke minden darabja bevonódjon a krémes szósszal.
5. Egy tányérra halmozd a bébisalátát vagy rukkolát, majd kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legkedveltebb alapanyaga, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hosszú ideig energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott egészséges zsírok, mint az olívaolaj és majonéz, segítenek a megfelelő zsírbevitel elérésében, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

Az extra szűz olívaolaj és a majonéz egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a szív- és érrendszeri egészséget is. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimalizálja a szükséges só mennyiségét, így hozzájárul a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozáshoz.

Végül a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet gyulladásos folyamatait csökkenteni, ami különösen fontos a hosszú távú egészség megőrzésében a ketogén diéta mellett is.