Ketogén diéta recept baconos marhahúsos frittata avokádóval és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyors keto-barát étel, amely magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból készül. Ideális választás azoknak, akik változatos és ízletes fogásokat keresnek a ketogén diéta során, miközben támogatják a zsír alapú energiafelhasználást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót villával törd össze, és keverd össze a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal, valamint a parmezánnal, ha használod.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, majd add hozzá a spenótot, és kevergetve főzd össze, amíg a spenót megfonnyad és a szósz kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását. Ezen felül magas rosttartalma segíti az emésztést és az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje biztosítja a szervezet számára a szükséges aminosavakat anélkül, hogy túlzott szénhidrátot vinnénk be.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát adnak, és segítik a jóllakottság érzését. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek támogatják az általános egészséget.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú zöldség, amely elősegíti a megfelelő mikrotápanyag-ellátást, különösen a magnézium és a vas pótlását, melyek fontosak a ketogén étrend mellett.

Ez a recept tehát tökéletesen támogatja a ketogén életmódot, mivel alacsony szénhidrát-, magas zsír- és megfelelő fehérjetartalommal rendelkezik, miközben változatos, ízletes és tápláló ételt kínál.