Ketogén diéta recept baconos kelbimbós kenyér tejszínes kapros szósszal

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostban is. Tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 250 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
3. Szórd bele a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke ne törjön össze túlzottan.
4. Egy nagy tányérra rendezd el a bébispenótot vagy salátaleveleket, majd kanalazd rá az avokádós-csirkés keveréket.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szervezet ketózis állapotát, miközben segítenek fenntartani a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A főtt csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrenden. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet és támogatja a hosszabb távú energiát.

A majonéz és a citromlé nem csak ízt adnak a salátának, hanem a majonéz zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami az egyik fő célja a ketogén diétának. A friss petrezselyem és a fokhagyma ízesítik az ételt, miközben antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel támogatják az általános egészséget.