Ketogén diéta recept baconos cheddar sajtos paprika brokkoli frittata kímélő módon

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így elősegíti a zsírégetést és a stabil energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben pirítsd meg az aprított fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, és keverd simára.
4. Az avokádót turmixold össze a citromlével, majd keverd hozzá a kókusztejszínes keverékhez, így krémes szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forrald össze a szósszal 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett bőséges rostforrás, ami segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírbevitel túlnyomó részét egészséges zsírokból fedezzük.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak és serkentik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat, ami különösen fontos egy hosszú távon fenntartható diéta esetén.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a szükséges makrotápanyagok között, miközben finom és változatos étkezési lehetőséget kínál a ketogén életmód követőinek.