Ketogén diéta recept baconos brokkolis sajtos csípős salátával olcsón

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirkehús magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék salátalevél (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagvaljuk és a húsát egy tálba kanalazzuk. Villával pépesre törjük.
2. Hozzáadjuk a citromlevet és a majonézt, majd jól összekeverjük, hogy krémes állagú mártást kapjunk.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet, az apróra vágott lilahagymát és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajjal meglocsoljuk.
4. A salátaleveleket megmossuk és egy tálra helyezzük, erre kanalazzuk rá a csirkés avokádókrémet.
5. Frissen tálaljuk, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését is növeli, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott egészséges zsírokkal (például avokádóval és olívaolajjal) könnyen szabályozható a zsírbevitel mértéke.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a ketogén diétában, miközben segítenek növelni az étel ízletességét és krémességét.

A lilahagyma és a petrezselyem frissességet és antioxidánsokat adnak az ételhez, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik egy kiegyensúlyozott ketogén étrendbe.