Ketogén diéta recept bacon spárga gomba parmezán rántotta diétás vegetáriánus

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirkehús kombinációja nemcsak tápláló, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A maradék olívaolajban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szószba, hogy krémes állagot kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony hőfokon főzd össze őket a szósszal kb. 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, hiszen magas egészséges zsír- és rosttartalma segíti a hosszan tartó teltségérzet fenntartását, miközben szénhidráttartalma nagyon alacsony. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek támogatják az idegrendszer és az izomműködés egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt érdemes magas zsírtartalmú összetevőkkel, például avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy az energiaszükséglet könnyen fedezhető legyen.

Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, és támogatják a sejtek optimális működését. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk is van, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.