Ketogén diéta recept bacon parmezán zöldbab kelkáposzta köménnyel serpenyőben

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni, ami támogatja a ketogén diéta céljait. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat tartalmaz, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával pépesítsd össze.
3. Egy kis lábasban, közepes lángon melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt. Kevergesd, míg a sajt elolvad és a szósz kissé besűrűsödik.
4. Vedd le a tűzről, és keverd bele az avokádópépet, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Tálald a sült csirkemellet a krémes avokádós szósz tetején, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist, miközben hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami gyakran kihívást jelenthet a ketogén étrenden.

A tejszín és a parmezán szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzáadott energiát biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészségi állapotot.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is kiegyensúlyozott, biztosítva a szükséges makrotápanyagokat az optimális működéshez.