Ketogén diéta recept bacon parmezán tejszínes szószban halételhez

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint egyensúlyban tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú mártást nem kapsz.
3. A kész csirkemelleket vágd szeletekre, majd öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint hosszú távú energialeadást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diéta energiaszükségletének kielégítéséhez. A benne található zsírok lassítják a vércukorszint emelkedését, így segítik az inzulinszint stabilan tartását.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a ketózist. A fokhagyma és a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez a diéta során.