Ketogén diéta recept Átsütött sertéskaraj kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével egy krémes állagú szószhoz.
3. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd hagyd, hogy pár percig összefőjön, és a szósz besűrűsödjön.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, amely támogatja a szív egészségét és hosszabb teltségérzetet biztosít. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma fontos energiaforrás a ketogén diétában, és krémes állagával gazdagítja az ételt anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így egészséges kiegészítője a diétának.