Ketogén diéta recept Átsült tonhalas desszert csípős paprikával vendégvárón

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és támogatja az energiaszint stabilitását. Egyszerű elkészíteni, mégis tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– Fél citrom leve
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander aprítva
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt oldalanként. Hagyd kihűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, mustárral, sóval és borssal.
3. Add hozzá apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd jól keverd el.
4. A csirkekockákat forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald friss salátakeverékkel, meglocsolva egy kevés olivaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak az energiatermeléshez a ketogén diétában, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális a ketózis fenntartásához. A majonéz és az olivaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, melyek segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a hormonális egyensúlyt.

A citromlé nem csak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. A salátakeverék növeli az étel rosttartalmát és biztosítja a szükséges mikrotápanyagokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.