Ketogén diéta marhahúsos virslis zelleres fokhagymás paprika vajjal gőzölve

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag jó zsírokban és fehérjében, könnyen elkészíthető, és ideális a ketogén diéta támogatására, miközben tartós jóllakottságot biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyd kihűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felkockázott csirkét az avokádós krémhez, majd keverd össze egyenletesen.
4. Aprítsd bele a friss petrezselymet vagy koriandert, és óvatosan forgasd össze a salátakeverékkel.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez a kombináció segít az energiaszint stabilizálásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek fontosak a ketogén étrendben, mivel ezekből a zsírokból nyeri szervezetünk az energiát. A friss fűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják, amelyek támogatják az általános egészséget ketózis alatt.