Ketogén diéta levesrecept hekk tehéntúró spenót paprika szegfűborssal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja az energiatermelést és az izomtömeg megőrzését. A recept ideális ebédre vagy vacsorára, hiszen gyorsan elkészíthető, mégis tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A kész csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg gyorsan a spenótot, amíg összeesik.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg reszelt parmezánnal, ha használod.
5. Fedd le az edényt, és hagyd, hogy a krém átmelegedjen, kb. 2-3 percig, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, és hosszú időn keresztül biztosítanak energiát a szervezet számára. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a jóllakottság érzésében.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezek adják a fő energiaforrást a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdag.

A spenót pedig nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat (például magnéziumot és vasat) szolgáltat, hanem alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma miatt tökéletes kiegészítője a ketogén étrendnek, amely elősegíti az általános egészség megőrzését.

Együtt ezek az összetevők egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag ételt alkotnak, amely támogatja a ketózis állapotát, miközben változatos és ízletes marad.