Ketogén diéta leves tőkhalból avokádóval zöldbabbal és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ez a recept segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olivaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olivaolajon süsd meg közepes hőfokon, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy szeletekre.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával nyomkodd péppé.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan a krémet.
5. Forgasd bele a csirkedarabokat, hogy egyenletesen bevonja az avokádós krém.
6. Tálald a vegyes zöldsalátával, frissen vagy hűtve, igény szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak az energia fenntartásához. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalmú, de mivel a recepthez egészséges zsírokat adunk, kiegyensúlyozott makrotápanyag-bevitelt érünk el.

A majonéz és olivaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek hosszú távú teltségérzetet biztosítanak és támogatják a ketózist. A friss zöldségek és fűszerek nem csak ízt adnak, hanem fontos mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal is ellátnak, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez ketogén étrend mellett.