Ketogén diéta leves roston sült tonhallal sertészsírral és bazsalikommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mert magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ. Egyszerű és gyors elkészíteni, ráadásul laktató és ízletes fogás, amely támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a tejszínhez és a parmezán sajthoz, keverd simára.
4. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd rá az avokádós krémet és a tejszínes keveréket, majd alacsony hőfokon főzd össze 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózist. Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a zsírégetést és hozzájárulnak az optimális agyműködéshez.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így kitartóbbá teszi a ketogén étrendet követőket. A parmezán sajt kalciumban és zsírokban gazdag, továbbá fokozza az étel ízét anélkül, hogy extra szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag és gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget a ketogén diéta idején.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és összhangban áll a ketogén diéta céljaival, segítve a hatékony zsírégetést és a jó közérzet fenntartását.