Ketogén diéta leves roston sült darált csirkével parmezánnal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg őket aranybarnára, mindkét oldalukat kb. 5-6 percig. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Közben az avokádót pépesítsd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, majd add hozzá a reszelt parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes állagú nem lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a mártásban még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy kevés párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben segítenek csökkenteni a gyulladást és javítják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez a ketogén diéta során. A magas fehérjetartalom segít fenntartani az izomtömeget, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt további zsírokat és kalciumot biztosít, amelyek elengedhetetlenek a hormonális egyensúly és a csontok egészségének fenntartásához. Ezek a zsírok növelik az étel energiagazdagságát, ami segít a ketogén diéta hosszú távú követésében.

Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben hozzájárulnak az ízletes és laktató étkezéshez. Így ez a recept összességében ideális választás a ketogén életmódot követők számára.